昨日はダンナちゃんのリコーを強奪してテニスの帰り公園で遊んできました。 やっぱりトイカメラ機能楽しい❤ 桜ももう終わり。 公園では小さな女の子が宙を舞う桜の花びらを追いかけていました。 昨晩からくしゃみが止まりません。 今朝起きたら鼻ぐすぐすの…

いつも豚バラ肉で作るチャイナベーコン。 でもそのままつまみにするにはけっこう豚肉の当たりはずれがあって、 脂身ばっかじゃん！ とがっかりすることもしばしば。 いつもお肉屋さんで切ってもらうので脂身の少ないところをといってももいいのだろうけれど…

年末にレシピ本の大リストラをして、あらためて切り抜きをチェックしてみたら けっこう同じ人のレシピを切り抜いていました。 いいなと思ったらまたこの人のレシピね！ そんなシェフが何人かいます。 イタリアンなら落合務さんや片岡護さん、和食なら野崎洋…

お花見でこれは美味しい～～と思ったのが、 ちょうどお花見の少し前にひとさんがブログで紹介していたチャイナベーコン。 お料理教室の先生であるRicetteさんが中華の脇屋シェフのお料理教室で教わってきたものをアレンジしたレシピだそうです。 こちらも是…

ちまちまと作るのが面倒でなかなか作ることのないシュウマイ。 何がイヤって包む作業。 以前は度々作ったのですが、餃子ほどの報われた感もないし、ちまきほどのごちそう感もなし！ 私のなかでは別に買って来ちゃってもいいよね～～って食べ物です。 今年の…

雲南旅行で中華を食べていて思ったこと、 雲南って塩＆唐辛子の組み合わせが多い！ 北京では何らかの醤が入っていたのに、 雲南はどちらかというと野菜中心のあっさりとしたシンプルな味付け。 (とはいっても油使ってるから厳密にはあっさりではない･･･。） …