『食卓から復興支援』を立ち上げてもう１週間がたちました。。 私、はたと気がつきました。 これって私の食卓丸見え？？？ ほぼ毎日ごはんは作っているのだけれど、ダンナちゃんが遅いので基本ひとり飯。 ひとり飯だとやっぱり簡単なものが多い。 特にオンザ…

昨日はダンナちゃんのリコーを強奪してテニスの帰り公園で遊んできました。 やっぱりトイカメラ機能楽しい❤ 桜ももう終わり。 公園では小さな女の子が宙を舞う桜の花びらを追いかけていました。 昨晩からくしゃみが止まりません。 今朝起きたら鼻ぐすぐすの…

もう春かな？と思うほどの暖かさのあとにこの寒さ。 風邪気味なのに冷たい雨の中テニスをしたら どうやら本格的に風邪を引いたらしい。(当然といえば当然だ） 明らかに花粉症とは違う洟垂れ。 最近軟弱者だな～(TдT)！ 普段鼻呼吸のせいか夜中に何度も息苦し…

いつも豚バラ肉で作るチャイナベーコン。 でもそのままつまみにするにはけっこう豚肉の当たりはずれがあって、 脂身ばっかじゃん！ とがっかりすることもしばしば。 いつもお肉屋さんで切ってもらうので脂身の少ないところをといってももいいのだろうけれど…

先日レシピブログさんの「美味しい『新潟米』にあう、極上ごはんのおともレシピ」のモニターに当選＾＾ 新潟の新米２㎏が届きました。 さてさてモニターですからご飯に合うおかずのレシピを書かねばいけません。 ご飯に合うおかず～～ご飯に合うおかず～～。…

今年は春先になかなか気候が安定しなくってなかなか冷やし中華気分が高まりませんでした。 ４月に買ったもののあまりの寒さに消費期限ぎりぎりになってたりするくらい。 本当に寒い４月でしたよね～～。 このところ何となく暖かな日が続いていたので やっぱ…

横浜の李園で食べてから気になっていた牛トマト飯。 なかなか牛スープをとることができなくて味を忘れた頃の再現になってしまいました。 まずはシチュー用の牛肩肉のかたまりをセロリ・タマネギ・人参と一緒にことこと２～３時間。 これが面倒でなかなかね～…

年末にレシピ本の大リストラをして、あらためて切り抜きをチェックしてみたら けっこう同じ人のレシピを切り抜いていました。 いいなと思ったらまたこの人のレシピね！ そんなシェフが何人かいます。 イタリアンなら落合務さんや片岡護さん、和食なら野崎洋…

昨日の午後、宅配便のお兄さんがダンナちゃん宛の荷物を持ってきました。 怪しい形状の荷物。 これはやはりキャンプ道具だろう～～。 珍しくそそくさと帰ってきたダンナちゃん。 帰ってくるなり荷物を開けていました。 出てきたのはエアマット。 こういうお…

ご近所の桜がはらりはらりと散り始めました。 市内の大通りは桜並木なので、この季節は何となく人も車も多くて運転もドキドキ。 桜並木を迂回もできるのだけれど、やっぱり桜の道を通ってしまいます。 夕方の桜並木はぼんやりと夕日に照らされて赤みをまして…

お花見でこれは美味しい～～と思ったのが、 ちょうどお花見の少し前にひとさんがブログで紹介していたチャイナベーコン。 お料理教室の先生であるRicetteさんが中華の脇屋シェフのお料理教室で教わってきたものをアレンジしたレシピだそうです。 こちらも是…

ちまちまと作るのが面倒でなかなか作ることのないシュウマイ。 何がイヤって包む作業。 以前は度々作ったのですが、餃子ほどの報われた感もないし、ちまきほどのごちそう感もなし！ 私のなかでは別に買って来ちゃってもいいよね～～って食べ物です。 今年の…

ダンナちゃんが出張中というときに限ってなぜか料理熱に浮かされる。 冷蔵庫のなかで待ちかまえているのは先週末に道の駅で買ってきたエリンギの大袋。 地方の道の駅って危険だな～～。 東京では３本168円のエリンギが15本入って300円。 どうして買わずにい…

雲南旅行で中華を食べていて思ったこと、 雲南って塩＆唐辛子の組み合わせが多い！ 北京では何らかの醤が入っていたのに、 雲南はどちらかというと野菜中心のあっさりとしたシンプルな味付け。 (とはいっても油使ってるから厳密にはあっさりではない･･･。） …