つくる・おやつ
酸っぱい柑橘系はあまり好きではないのだけれど、 この時期に出回るデコポンや文旦が大好きだ。 なんといっても、酸味が少ない。 さっぱりとしていて、手がべたべたしないのがいい。 先日デパートで晩白柚の販促をしていた。 皮の砂糖漬けのあまりの美味しさ…
ブログ更新が滞っております(；´Д｀)ノ 東北旅行から帰ってきて休む間もなく仕事やお出かけが続いて・・・ とうとう全身蕁麻疹！ 何年ぶりだろう～。 花粉症の薬を飲んでやり過ごしたけれど、疲れがたまっているって事。 それなのに約束していたテニスをキ…
１週間ほど前に煮たキンカンをようやく加工しました。 透き通るまで砂糖で煮たあと戸棚の中でひたすら乾かしていました。 (面倒くさくて放置していたという言い方もできる(；´Д｀)ノ） 一手間だけれどやはりチョコ掛けした方が美味しい❤ ひとつつまめばじゅ…
ファンタジーと時代物は熱病のようだ。 一度嵌ってしまうと寝ても覚めてもその世界を彷徨うことになる。 外出を控えているのでおうちっ子のこのごろ。 図書館で借りてきた荻原規子さんの『西の善き魔女』にどっぷり浸かっている。 夜中に目を覚ますとそのま…
きのうは１日おうちでまったりのつもりだったのだけれど、 買い物に出たりおうち居酒屋の準備をしたりとばたばたしてしまいました。 今日こそは１日家からでないで風邪をしっかり治さないと～(；´Д｀)ノ おうち居酒屋のお料理は全部ダンナちゃんが作る予定…
キャンプで買ってきたいちご。 もう最後に近い秋いちごです。 ドライいちごは去年初めて作って何度かリピしているのだけれど、 どうも東京で買ういちごは水分が多いのかべちゃっとしがち。 山田温泉のスパワインセンターで買ったいちごで作ったものが一番美…
今日はひさびさのおうちっこＤＡＹ。 いつ以来だろうと思って手帳を見たら２週間ぶりだった。 今日こそはおうちを満喫しなくっちゃ～❤ 朝からやる気満々です。 このところ本が読めていません。 それもこれも『スカーペッタ』のせい。 月初めから読んでいるの…
昨日は小４ちゃんママがお仕事で夜遅くまでお出かけなのに、 ichiパパが風邪でダウン。 急遽小４ちゃんお預かりとなりました。 とはいってもほとんど勝手に遊んでいてくれるんですけどね。 「勉強でもしようか～？」というと、 「ええ～～っ！僕さぁ、お料…
ここのところ花粉症と風邪の相乗効果(?)で夜になると鼻がほとんど機能しない。 匂いもしないし息もできない、ただの洟垂れ装置だ。 これは風邪なのか？ それとも軽かった杉の花粉症の症状が一気に重くなったのか?? 昨日出張中のダンナちゃんから３８℃ちかく…
先週の木曜日、吐きそうになるくらい咳込んで以来ずっとおうちで引きこもり生活。 ただただひたすら読書。 ファンタジーの世界にどっぷり浸かっていた。 そろそろ現実世界に戻らないと･･･(；´Д｀)ノ 昨日の朝の東京の気温ー４℃。 車のハンドルがあまりに冷…
割れチョコが密かなブームだそうだ。 私が作るとどうも巨大チョコバーになってしまいがち。 割れチョコどころか包丁で割るのも一苦労といった代物だ。 流行りだというので とりあえず手で割れそうな厚さでチョコを作ってみた。 (もちろん包丁で切った） ホ…
実家からもらってきたレモンを２個使って久々にレモンのウィークエンドケーキを作った。 こんなに酸っぱかった記憶がないのだけれど、 かな～～り酸っぱい(。-ˇ.ˇ-。) もしや実家のレモンがものすごく酸っぱかったのか？？ 取寄せレモンで作っていたときは…
木・金・土と外出が続き昨日から風邪気味。 喉が痛いし咳も出るし、 典型的な風邪ひきさんになってしまいました。 先週の木曜日の早朝、久々にクッキーを焼きました。 型抜きがいやで、極力型抜きを避ける私。 ケーキを飾り付けしたりクッキーの型を抜いたり…
ダンナちゃんが出張中なので夜な夜な料理人。 ほろよい気分でピーナッツバターを作った。 ピーナツバターを作るのは ケーキや夕飯を作るのと違って単純作業だ。 ご～りごりとあぶらが浮いてくるまですり鉢でする。 殻を割るときには無心なのに なぜかすって…
食品庫にはいろいろな食品が眠っている。 数年前にぱんぱんにふくれて缶詰爆弾になりかけたフルーツ缶を見つけたときはびっくりした。 それ以来ちょっとは気を配っているから、 おそろしく古い缶詰なんてものはなくなった。 それでもやはり缶詰は死蔵品にな…
先日無性にざくざくっとしたクッキーが食べたくて、なんとな～～くのレシピでクッキーを焼いた。 秋だし、作った渋皮煮もあるし･･･ そうだ！ショートブレッドの生地の上に渋皮煮を上に散らして栗のクッキーにしよう。 生地にも栗ペーストを入れて栗クリーム…
賞味期限ってどのくらいまで気にしますか？ 昨日ケーキの写真を撮ろうと思って横に添える生クリームを手に取ってみたら賞味期限が１１月１１日。 これが未開封だったら気にもしないし、過熱するんだったらなんとも思わない。 でも開封されていて５日オーバ…
最近ブログのお散歩をしていて見つけた海外のお料理ブログ。 写真もさることながら彼女の作るお菓子にとても刺激されています。 このあいだは刺激されてカリフラワーのケークサレ作っちゃったし❤ ちょっと日本では思いつかないような素材やスパイスの組み合…
カリフラワーが安くなってきましたね＾＾ 夏場のカリフラワーはスーパーの棚の高いところで鎮座ましますお姫様、 ちょっと変色していながらも400円以上！もう高嶺の花でした。 最近は旬が始まったのか八百屋さんやスーパーでも200円しなくなってきました。 …
昨晩も頑張って夜な夜な料理人。 もう眠くて眠くてよれよれ料理人でした(TдT) 昨日はなんとしても写真用の料理をしなくては！だったのに、 家に帰るやいなやダンナちゃんに 「くのあちゃん、○○は？」 「ほら、あれどこ？」 と追い回され自分の用事はちっと…
キャンプで寄った山田温泉の大湯の横に新しくできていたスパインという高山村の観光案内所。 その中で売られていたジャム用いちご１㎏を買ってきました。 ジャム用と書かれているのだから素直にジャムを作ればいいのに、 『ジャム用』と書かれてしまうと何…
昨日は久々にケーキを焼きました。 フリーズドライのラズベリーを使ってちょっと酸味のあるケーキ。 ようやくオーブンで焼き菓子を作る季節になったなぁってかんじです。 ひさびさのケーキ、ちょっと勘が鈍ったのかきれいにマープルが出なくてがっかり。 お…
日曜日、ずっと作ろうと思っていた生姜のアイスクリームを作りました。 実は我が家にはダンナちゃんがもらってきたアイスクリームメーカーがあります。 内側の容器を数時間凍らせてから機械にセットし、 羽を回しながら材料をいれると20分ほどでアイスがで…
先週の土曜日、久々にケーキを焼きました。 おうち居酒屋で残っていたイチジクを使いたかったので 紅茶と栗のケーキの栗のかわりにイチジクを焼き込みました。 紅茶とイチジク、けっこう合います❤ でもイチジクの水分で中心部が沈んでしまったのがざんね～～…
またまた東京に夏空が舞い戻ってきました(TдT) 去年の今頃は「日差しが恋しいな～」なんて思っていたような気がするのですが、 今年はこのぎらぎらとした日差しにうんざりです。 先週の木曜からテニスをお休みして手首もちょっとましかなぁ。 とはいっても…
今年いろいろな方のところで見かけていた赤紫蘇ジュース。 これは作らなくっちゃ～～！と、先日桃狩りに行ったときに赤紫蘇の葉を購入。 できあがったのはちょうど７５０mlの瓶２本分でした。 そしてできあがってからびっくりなことが発覚。 なんとダンナち…
昨日のおやつはアイスとら焼き♪ 根岸の竹隆庵岡埜さんで買ってきたとら焼きの皮は全部で８枚。 アイスとら焼きが４個できました。 日曜にダンナちゃんとひとつずつ食べて、月曜のおやつに１個。 会社から帰ってきたダンナちゃんがしっかりと覚えていて最後…
先日実家からマンゴーをもらったのでロールケーキにしました。 持っていた型の大きさよりレシピの型のほうが大きかったので、 ロールケーキ型とは別に小さなバットを型にして生地を分けました。 そしたら･･･どうもロールケーキの型のほうの生地が少なかった…
チョコレートが食べたい！ お料理のレシピもたくさん切り抜きがあるけれど、 もともとは中高生の頃にお菓子のレシピを切り抜き始めたのがレシピBookの第一歩。 その中のどこかにマリーのビスケットを使ったノンクックのチョコケーキがあったと思ったのだけ…
やらないときはまったく作らないのにスイッチが入るとお菓子作りが止まらなくなります。 砂糖の香りは幸せの香り～～❤ 久々に焼いた新生姜のケーキとキャラメルナッツ♬♫♬ さ、今日は何作ろうかな～～❤ ここ２～３日お天気が安定しませんね。 昨日はいきなり…
