#レシピ
亡くなった父は病床で子持ち鮎の塩焼きが食べたいとずっと言っていた。 鮎のはしりの時期、まだまだ子持ち鮎には早い季節、魚屋さんを何軒も探し歩いた。 もう何を口にしても一口二口しか食べられなかったのだから、たとえ手に入っても食べられなかっただろ…
初めての弾丸旅行。現地は二泊三日、機内二泊。 なんやかんやと三日間ＢＡＲに繰り出したが、年のせいか時差ぼけもあり食欲が今ひとつ。 巡れたのは全部で８軒。 なかなかこれを食べたいっていうリスト通りにはいかないものだ。 シーズンオフもあってバスチ…
妹ちゃんからもらったイギリス土産のキノコのパテ。 ロンドンのバラマーケットで買ったらしい。 イギリス料理＝まずいというイメージはあるけれど、私はそういうイメージはあまりない。 ただ、たまに日本人の想像を絶するびっくりな味があると思う。 イギリ…
おむすびの梅干しはダメだけど、小さい頃から梅フレーバーが好き。 駄菓子で好きだったのは梅ミント。 大人になってはまったのは干し梅。 この夏にリピしまくったのは梅ポテト。 梅の酸味のほんのりきいたポテサラです。 ＊材料＊ ジャガイモ 4～5個 梅干し …
芹が大好きというお友達と芹の食べ方を話していたら、 なんと芹ご飯にするのが一番好きだという。 グルメな彼女のこと、美味しいに違いないと思ったのだけれど、 ちょうど芹が終わる頃に聞いたので次のシーズンに～～と思ってすっかり失念していた。 忘れて…
なんだか鶏の汁かけ飯が食べたくてわざわざ鶏のスープを作った。 ずぼらな私は鶏もも肉と手羽先と生姜を大鍋に入れてあくを取って煮ること45分。 これだと一緒に棒々鶏用の鶏肉も煮ることができるし、 手羽先もふわふわになっていっぺんに2～3日分のおかずの…
八ヶ岳一泊旅行で買ってきた２人家族にしては大量の食材。 せっせと加工している。 今日はちまちまと山椒を枝からはずす作業。 料理に伴う細かな手作業は嫌いではないのだけれど、 本を読みながらできないところが辛いところ。 あまりの細かさにきぃぃぃっと…
雲丹を最初に食べた人は偉い！ 食べるたびにそう思う。 そりゃ、食うに困ればなんだって食べられるのだろうけれど、 それでもあんな奇妙な生き物をかち割って橙色の物体を食べたのはすごいと思う。 私はその最初の１人にはなれない人間だ。 日本でウニがいつ…
長くブログを続けていると、季節が巡るたびに、 ああ、そういえば去年もこんなことしていたな～～と思う。 季節のルーティンワークとでもいうのだろうか、 意外とイベントは毎年繰り返すものだ。 お花見、キャンプ、温泉・・・ そういえば似たようなことを…
先日見つけた菊水のSTYLE BOTTLEを買いに府中の伊勢丹へ。 たまたま福岡・長崎・鹿児島物産展がやっていた。 ぶらぶらと試食しながら辛子明太子を品定め。 売り子のおじさんと明太子談義で盛り上がる。 「明太子を生タラコから作ったことがあるんですよ。た…
久しぶりにソコツモノを極めました。 車の後ろに積んであるクーラーボックスから卵を取り出そうとしたとたん、 クーラーボックスのふたが落ちて卵直撃。 その卵を確認しようとしたら家の中で電話が鳴り出し、 慌てて玄関に卵を置こうとしてまたもやがしゃん…
ブログ更新が滞っております(；´Д｀)ノ 東北旅行から帰ってきて休む間もなく仕事やお出かけが続いて・・・ とうとう全身蕁麻疹！ 何年ぶりだろう～。 花粉症の薬を飲んでやり過ごしたけれど、疲れがたまっているって事。 それなのに約束していたテニスをキ…
新潟で買ってきた八海山の『越後で候』を美味しく飲むために 日本酒のためのおうち居酒屋をしました。 最近は焼酎やワインが多かったので日本酒の会は久しぶり。 小５ちゃんファミリー＆妹夫婦で楽しく集まりました。 ちょうどichiパパのお誕生日が月曜日と…
記憶力はよい方だ。 人の顔を覚えるのは苦手だけれど、 それ以外のことなら平均以上の記憶力を授かっていると思っている。 それなのになぜかビーフンだけは重ねて買ってしまう。 気がつくとビーフンは細胞分裂するのか？ と思うほど食品庫の中にビーフンが増…
ここ数回のキャンプでやろうやろうと思っていたのに、 ダンナちゃんに阻まれて作れなかったチーズフォンデュ。 最近買ったemaliaのボウルをどうしても使ってみたくて❤ これを火にかけてミニチーズフォンデュをすればちょうどいいサイズだな～～とずっと妄想…
きのうは１日おうちでまったりのつもりだったのだけれど、 買い物に出たりおうち居酒屋の準備をしたりとばたばたしてしまいました。 今日こそは１日家からでないで風邪をしっかり治さないと～(；´Д｀)ノ おうち居酒屋のお料理は全部ダンナちゃんが作る予定…
このところぐぐっと寒くなってきましたね。 月～木と出張だったダンナちゃんは風邪ひきさんで帰ってきました。 やっぱり風邪気味のときは赤くて辛いものよね～～！ といいたいところなのだけれど、ダンナちゃんは辛いものがあまり得意ではない。 （辛い物が…
時々コソ見させていただいているのっちさんのところで見た生ハムと無花果のサラダ。 なんだか胃袋が『作れ～～作れ～～！』と信号を出しているようで １週間近く作りたいなぁと思い続けていました。 でもねぇ、仕事の都合もあって平日４日間は夕飯が５時前…
苦手な食べ物はたくさんある。 基本的にたくさん糸を引く食べ物は大嫌い。 においのきついものも苦手。 苦みの強いものも苦手。 どうしてもダメなものの筆頭は納豆。 においのきついくさやや鮒寿司もダメだけれど、まあそれは一般的でないからね。 食材の中…
今日でお義父さんが亡くなって１週間。 怒濤の１週間でした。 読書記録は書き置いてあったものだったのでぽんとupだけしたけれど、 さて書かなくちゃ、とＰＣに向かってもなかなか何から書いてよいやら･･･。 食卓から復興支援の記事もまとめなくちゃいけない…
今朝朝ご飯を食べようとしてはたと気がついた。 ご飯もパンもない･･･。 いつも朝のごはんは夕飯の残りごはんなのだけれど、 昨日はダンナちゃんが出張先から帰ってこなかったので炊かなかった。 何もないときは本当に残り物が何もない。 何かつまめそうなも…
先日切り抜きレシピを整理していて見つけたレシピ。 昔のdancyu(20年くらい前！) はなかなかいいレシピが載っていたな～～。 最近は単なるグルメ本になっちゃったけど。 レシピといっても分量もなにも書いていなかったのだけれど、 徳島の料亭『青柳』のお袋…
昨日は予告通り小タマネギつきの葉タマネギを買い占めるつもりで地場野菜の即売所に行きました。 そしたらね、ないの(TдT)！ がぁぁぁぁぁん！ おじさんに聞くと 「もう葉っぱはいまいちだからね～！ あ、でも来週から葉っぱなしの小さいタマネギなら入るよ…
今回の震災後の原発事故で節電料理が注目されています。 我が家は炊飯器の度重なる故障をきっかけに炊飯器生活をやめてもう７～８年。 すっかり炊飯器なしの生活に慣れてしまいました。 かといって、別に専用のご飯釜で炊いているわけではないんです。 たい…
珍しく〆切にはまだ間があるのだけれど、モニター記事です＾＾ 先日レシピブログさんのレシピモニター 「ハウス 香りソルト2種＆カレーパウダー」が当たりました。 応募したときに確認しなかったのがいけないのだけれど、 なんとテーマが【省エネ・簡単レシ…
八重桜の濃いピンクが公園の縁を彩る季節になりました。 ふと気がつけばもう朝の５時には明るいし、 夕方６時でも自然光で料理写真が撮れるんですよね。 季節の巡るのが早いことにびっくりです。 写真はリコーのＣＸ４のトイカメラモードで撮ったもの。 ダ…
『食卓から復興支援』を立ち上げてもう１週間がたちました。。 私、はたと気がつきました。 これって私の食卓丸見え？？？ ほぼ毎日ごはんは作っているのだけれど、ダンナちゃんが遅いので基本ひとり飯。 ひとり飯だとやっぱり簡単なものが多い。 特にオンザ…
昨日はダンナちゃんのリコーを強奪してテニスの帰り公園で遊んできました。 やっぱりトイカメラ機能楽しい❤ 桜ももう終わり。 公園では小さな女の子が宙を舞う桜の花びらを追いかけていました。 昨晩からくしゃみが止まりません。 今朝起きたら鼻ぐすぐすの…
昨日からまた大きな余震が続いていますね。 不安というよりは動物的な本能の一部なんでしょうね、 いつもぐっすりの私には珍しく浅い眠りの一夜を過ごしました。 震災以来大きな地震があるとその晩は必ずこまぎれの睡眠になります。 ここ１ヶ月、ニュースを…
帰国して１週間。 いつもなら帰ってきてすぐ作る旅先料理なのだけれど、 ブータン料理が激辛料理ということもあって小４ちゃん一家はみな拒否。 （小４ちゃん＆ママはｉｃｈｉパパを人身御供に差し出す勢いだった（笑！） ダンナちゃんもかなり逃げ腰。 辛さ…
