おむすびの梅干しはダメだけど、小さい頃から梅フレーバーが好き。 駄菓子で好きだったのは梅ミント。 大人になってはまったのは干し梅。 この夏にリピしまくったのは梅ポテト。 梅の酸味のほんのりきいたポテサラです。 ＊材料＊ ジャガイモ 4～5個 梅干し …

苦手な食べ物はたくさんある。 基本的にたくさん糸を引く食べ物は大嫌い。 においのきついものも苦手。 苦みの強いものも苦手。 どうしてもダメなものの筆頭は納豆。 においのきついくさやや鮒寿司もダメだけれど、まあそれは一般的でないからね。 食材の中…

先日切り抜きレシピを整理していて見つけたレシピ。 昔のdancyu(20年くらい前！) はなかなかいいレシピが載っていたな～～。 最近は単なるグルメ本になっちゃったけど。 レシピといっても分量もなにも書いていなかったのだけれど、 徳島の料亭『青柳』のお袋…

帰国して１週間。 いつもなら帰ってきてすぐ作る旅先料理なのだけれど、 ブータン料理が激辛料理ということもあって小４ちゃん一家はみな拒否。 （小４ちゃん＆ママはｉｃｈｉパパを人身御供に差し出す勢いだった（笑！） ダンナちゃんもかなり逃げ腰。 辛さ…

昨日は一番暑い時間帯テニスコートで走り回っていました。 なんだかお馬鹿だよね～(笑 この酷暑、あちこちでコートに救急車を呼ぶ羽目になったという話を聞きます。 でもね、やっぱり入院ということにでもならない限り家族には内緒にしちゃうらしいの(笑 だ…

昨日は午前中テニスに行く前に頑張ってパンを焼きました。 先日当たったルクエを使って初パン焼きです。 焼いたのは枝豆とブラックペッパーのチーズ入りのパン。 うふふ❤ビールに合いそうでしょ♬♫♬ 前の晩のビールのためのおつまみをそのままパンに練り込ん…

昨日は山梨ドライブで買ってきた農産物を加工～♬♫♬ 袋一杯のミニトマトをドライトマトに。 赤紫蘇は赤紫蘇ジュースに、茹でたあとの葉っぱはざるに広げて干して刻んでゆかりに。 ベランダで干した赤紫蘇の葉はあっというまにカラカラになりました。 ひょえ～…

年末にレシピ本の大リストラをして、あらためて切り抜きをチェックしてみたら けっこう同じ人のレシピを切り抜いていました。 いいなと思ったらまたこの人のレシピね！ そんなシェフが何人かいます。 イタリアンなら落合務さんや片岡護さん、和食なら野崎洋…

雲南旅行で中華を食べていて思ったこと、 雲南って塩＆唐辛子の組み合わせが多い！ 北京では何らかの醤が入っていたのに、 雲南はどちらかというと野菜中心のあっさりとしたシンプルな味付け。 (とはいっても油使ってるから厳密にはあっさりではない･･･。） …

何だかあっというまに土曜日になってしまい、 ダンナちゃんにまたもやつきまとわれるのかとため息が出てしまう土曜の朝です。 先日塩肉じゃが・肉ゴボウと使ったしゃぶしゃぶ用牛肉の残り１／３。 トマト鍋のあと余っていたトマトの水煮を使って久々にハヤシ…

冷蔵庫の奥にレンコン発見。 レンコンはダンナちゃんの好物。 このところはネギ塩レンコンが多かったのだけれど、 たまには目先を変えたいなぁ・・・。 う～ん、レンコンでハンバーグっぽくなるかなぁ？ レンコン餅とかあるしいけそう♪ 大根の葉っぱと桜エビ…