なんだか鶏の汁かけ飯が食べたくてわざわざ鶏のスープを作った。 ずぼらな私は鶏もも肉と手羽先と生姜を大鍋に入れてあくを取って煮ること45分。 これだと一緒に棒々鶏用の鶏肉も煮ることができるし、 手羽先もふわふわになっていっぺんに2～3日分のおかずの…

昨日はダンナちゃんのリコーを強奪してテニスの帰り公園で遊んできました。 やっぱりトイカメラ機能楽しい❤ 桜ももう終わり。 公園では小さな女の子が宙を舞う桜の花びらを追いかけていました。 昨晩からくしゃみが止まりません。 今朝起きたら鼻ぐすぐすの…

先日のサッカーアジアカップの準決勝の日、 「よし、敵国料理だ～～！」と仕込みが終わったところにダンナちゃんから夕飯はいらないコール。 ええっ！？ １人でチヂミとお鍋(TдT)！？ そんなのいや～～！ 当然作る気は雲散霧消。 チヂミ用に買ったイカは冷凍…

横浜の李園で食べてから気になっていた牛トマト飯。 なかなか牛スープをとることができなくて味を忘れた頃の再現になってしまいました。 まずはシチュー用の牛肩肉のかたまりをセロリ・タマネギ・人参と一緒にことこと２～３時間。 これが面倒でなかなかね～…

年末にレシピ本の大リストラをして、あらためて切り抜きをチェックしてみたら けっこう同じ人のレシピを切り抜いていました。 いいなと思ったらまたこの人のレシピね！ そんなシェフが何人かいます。 イタリアンなら落合務さんや片岡護さん、和食なら野崎洋…

またまた一人ご飯の日々が戻ってきました。 日曜に出勤してから日・月・火・と夜遅くまで仕事をしてきて夕飯パスだったダンナちゃん。 またまた今日から金曜まで出張で、しかも土曜日も出勤。 この御時世忙しいのはいいことなんだけれど、大変そうだな～。 …

雲南旅行で中華を食べていて思ったこと、 雲南って塩＆唐辛子の組み合わせが多い！ 北京では何らかの醤が入っていたのに、 雲南はどちらかというと野菜中心のあっさりとしたシンプルな味付け。 (とはいっても油使ってるから厳密にはあっさりではない･･･。） …

何だかあっというまに土曜日になってしまい、 ダンナちゃんにまたもやつきまとわれるのかとため息が出てしまう土曜の朝です。 先日塩肉じゃが・肉ゴボウと使ったしゃぶしゃぶ用牛肉の残り１／３。 トマト鍋のあと余っていたトマトの水煮を使って久々にハヤシ…