ルクエでビールランチ♪♪♪･･･枝豆とチーズのおつまみパン＆チキンボールと夏野菜のクミン風味

昨日は午前中テニスに行く前に頑張ってパンを焼きました。
先日当たったルクエを使って初パン焼きです。
焼いたのは枝豆とブラックペッパーのチーズ入りのパン。
うふふ❤ビールに合いそうでしょ♬♫♬
前の晩のビールのためのおつまみをそのままパンに練り込んじゃいました。

２時間のテニスのあとはへろへろの濡れ雑巾。
さすがに毎日ビールを主食とするわけにもいかないので、ルクエで簡単にチキンボールと夏野菜のクミン風味。
クミンの香りが食欲を復活。
ビールも進んじゃいました～。

＊枝豆とチーズのおつまみパン＊

(材料）
強力粉１６０g
インスタントドライイースト４g
牛乳１２０g
オリーブオイル大さじ１
砂糖大さじ１
塩２g
枝豆(茹でて薄皮をむいたもの）４０ｇ
ベビーチーズ(ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ）２個
岩塩適宜

(作り方)１．スチームケースに牛乳とオリーブオイルを入れて500Ｗ１分レンジでチン。
　　　　　　37℃前後の温度であるかを確認してからイースト・砂糖・塩の順によく混ぜていく。
　　　　２．強力粉の半量を入れ軽くまぜ、粉が混ざったらさらにのこりの半量も入れ混ぜる。
　　　　３．台に打ち粉をし１００回程度こねたら

　　　　　　枝豆とさいの目に切ったチーズを練り込んで丸めスチームケースに戻す。
　　　　４．霧を吹いて蓋をし解凍モードで１分レンジにかけたら濡れ布巾をかけて１０分ほど休ませる。
　　　　５．生地が２倍にふくらんだらガス抜きをして生地を６等分して丸めスチームケースに並べる。
　　　　６．霧を吹いて蓋をし解凍モードで１分レンジにかけたら濡れ布巾をかけて１５分ほど休ませる。
　　　　　　オーブンを１９０℃に予熱する。
　　　　７．岩塩を上からぱらりと挽いて飾り塩をし、蓋を開けて１８分焼いたらできあがり♬♫♬

＊チキンボールと夏野菜のクミン風味＊

(材料)茄子1／2本
　　　ベビーポテト２個
　　　エノキ１／２パック
　　　アスパラ１本
　　　赤パプリカ少々
　　　白ワイン大さじ１

　　　*鶏挽肉100ｇ弱
　　　*カレーパウダー小さじ1
　　　*パン粉大さじ1
　　　*牛乳大さじ1／2
　　　*塩胡椒適宜

　　　**バター大さじ1
　　　**クミン小さじ1／2

(作り方)１．野菜はすべて食べやすい大きさに切ってルクエに並べる。
　　　　２．『*』の材料をすべて練り混ぜ一口大のボールにし野菜の上に載せる。
　　　　３．『**』の材料を小さなフライパンに入れ火にかけてクミンの香りを出す。
　　　　４．分量外の塩胡椒をし白ワインをふり、３のバターとクミンを全体にかけ回す。
　　　　５．電子レンジ５００ｗで６分加熱してできあがり❤

　　　　　　お好みで食べるときにレモンをふって召し上がれ～♬♫♬
　　　　

ひとり飯の時にはこんな簡単料理も悪くないな～～。
お野菜がたくさん摂れるし、なんと言っても火を使わない分ちょっと楽＾＾
遅めのランチだったのだけれど、ビールがすすみました❤

ちょっとお昼寝～と３時に寝たら･･･
目が覚めたら７時すぎ。
夕方から神楽坂に行こうと思っていたのに～～(TдT)ﾔｯﾁﾏｯﾀﾀﾞﾖ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｷｮｳﾓヾ(＠_＠)ﾉｵﾃﾆｽｻﾞﾏｽ・・・。